Количество товара, которое предприятие может предложить на рынке, зависит от уровня издержек (затрат) на его производство и цены, по которой товар будет продаваться на рынке.

Из того следует, что знание издержек на производство и реализацию товара являются одним из важнейших условий эффективного хозяйствования предприятия.

Издержки – это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности.

Они могут быть представлены в показателях себестоимости продукции, которая характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, кото­рые необходимы для производства и реализации продукции.

В "Поношении и составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себе­ стоимость продукции (работ, услуг)", утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации 5 августа 1992 г, указывается: «Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в про­цессе производства продукции (работ, услуг) природных ре­сурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсом, а также других затрат на ее про­изводство и реализацию». Приведенное определение се­бестоимости относится к производственным затратам и в принятой классификации составляет производственную(фабрично-заводскую), а с учетом затрат по реализации про­дукции - полную стоимость промышленной продукции. Пос­ледняя складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства промышленной продукции основ­ных фондов, сырья, материалов, топлива и энергии, труда, а также других затрат на ее производство и реализацию. В себестоимость продукции включаются:

· затраты на подготовку и освоение производства;

затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией про­изводства;

затраты на оплату труда;

затраты, связанные с использованием природного сырья;

· затраты некапитального характера, связанные с совер­шенствованием технологии и организации производства а также с улучшением качества продукции;

· расходы, связанные с изобретательством, техническим усовершенствованием и рационализаторскими предложениями;

затраты по обслуживанию производственного процесса (текущий, средний и капитальный ремонт);

затраты по обеспечению нормальных условий труда и тех­ники безопасности;

расходы, связанные с набором рабочей силы;

текущие расходы, связанные с содержанием и эксплуата­цией фондов природоохранного назначения;

расходы, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;

расходы по транспортировке работников к месту работы и обратно;

выплаты, предусмотренные законодательством о труде (оплата отпусков, компенсаций и т.д.);

отчисления на государственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в государственный фонд занятости от затрат на оплату труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции;

отчисления по страхованию имущества предприятия;

· затраты на оплату процентов по краткосрочным ссудам банков, оплата услуг банков;

· затраты по гарантийному обслуживанию;

· расходы, связанные со сбытом продукции (упаковка, хранение, транспортировка);

затраты на воспроизводство основных производственных фондов (амортизация на полное восстановление);

· износ (амортизация) по нематериальным активам;

· потери от брака;

· потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Величина этих затрат зависит от цен на ресурсы, необходимые для производства товаров, а также от технологии их использования.

Суть себестоимости заключается в том, что благодаря ей можно определить результативность производства любого готового про­дукта на любой стадии производства, в любой отрасли.

Цена, по которой приобретаются производственные ре­сурсы, не зависит от деятельности предприятия. Она опре­деляется складывающимся спросом и предложением на ресурсы. Отсюда для предприятия чрезвычайно важен техно­логический аспект формирования издержек производства, оп­ределяющий, с одной стороны, количество привлекаемых производственных ресурсов, а с другой - качество их исполь­зования.