Расчет реализации покупных товаров

Таблица 4

Определение количества покупных товаров, реализуемых в кафе

Наименование

Единица измерения

Норма отребления

Количество

Холодные напитки

В том числе:

фруктовая вода

минеральная вода

натуральный сок

напиток собственного

производства

Хлеб и хлебобулочные изделия

В т.ч.: ржаной

пшеничный

Мучные кондитерские изделия

собственного производства

Конфеты

Фрукты

Сигареты

Винно-водочные изделия

л

г

шт.

кг

кг

пачка

л

0,09

0,02

0,02

0,02

0,03

75

25

50

1,5

0,03

0,03

0,1

0,1

46

10

10

10

16

38700

12900

25800

774

15

15

51

51